| 笋干菜，是江浙一带特别喜欢的农家特产，口味咸香开胃，和五花肉搭配在一起，是一道香而美味的家常菜，从小到老、百吃不厌。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉310g，笋干菜65g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：五花肉（已切成块焯水）、笋干菜（已泡发） |
 | 2.将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。 |
 | 4.随后，加适量的料酒。 |
 | 5.加适量的老抽。 |
 | 6.翻炒翻炒。 |
 | 7.接着，加入一些清水煮开。 |
 | 8.然后，合入淘洗好的笋干菜翻动一下。 |
 | 9.加适量的冰糖。 |
 | 10.加适量的盐。 |
 | 11.加适量的鸡精。 |
 | 12.调味煮开。 |
 | 13.最后，煮至汤汁快要收干，即成。 |
 | 14.出锅，装盘。 |
【笋干菜烧五花肉做法小贴士】
| 小贴士中途如需加水最好是加开水。 如果不喜欢太甜的话，少放点冰糖。 |
