| 青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。这么好的食材，爱豆的我们也不可以放过哦，送上今天的这款酥脯青豆先，绝对的下饭菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】青豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，菜脯适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备青豆，猪肉，菜脯。 |
 | 2.热锅加油，下肉片及菜脯丁。 |
 | 3.炒至菜脯丁出香后，加入青豆同炒。 |
 | 4.炒至青豆出香，变色后。 |
 | 5.加入适量细盐。 |
 | 6.加入适量清水微焖至豆熟。 |
 | 7.一份酥菜青豆就完成了。 |
【酥脯青豆做法小贴士】
| 在炒制的时候，注意火候，可加入适量清水。 |
