| 一年中最热的时候，没有食欲，不想吃热饭，这时就是凉面的天下，秉承夏季不贪凉的原则，面条煮熟过凉水就好，不用放冰箱，伴些豆芽、黄瓜丝就是美美一餐…抓住夏天的尾巴，中午吃凉面吧 |
【食材与调料】
【主料】碱水面条300克，绿豆芽200克，熟花生碎1勺 |
| 【辅料】温水1碗 |
【制作步骤】
 | 1.面条煮熟过凉水控干拌少许食用油备用 |
 | 2.豆芽焯水备用，花生米放微波炉高火叮2分钟去皮切碎，葱切葱花，大蒜拍松切碎 |
 | 3.料汁碗里放盐和糖，倒入生抽拌匀 |
 | 4.热油煸香花椒浇到料汁碗里，加入陈醋拌匀 |
 | 5.放入芝麻酱拌匀 |
 | 6.加入白芝麻 |
 | 7.兑入小半碗温水拌匀 |
 | 8.取适量面条放入碗中 |
 | 9.放入豆芽菜 |
 | 10.浇上自制的酱料，吃时拌匀即可 |
【私房版凉面做法小贴士】
| 小贴士拌菜可以根据自己口味来定 花椒油最好用现做的，味道更香 |
