| 圣诞节快到了，做也这么应景的小饼干来真是让气氛更加的浓厚了。用模具作成自已喜欢的形状，真是好可爱，这些饼干是给闺女一起制作了，带着她玩儿了，还特别的有意义，做出来的饼干用了小包装装起来，让女儿拿学校里送给了小朋友们做圣诞礼物，闺女说同学们都好高兴呢，也好羡慕，说妈妈能做这么好的饼干，其实我这做的哪里算好呢，他们不知道我们这里有好多亲都做的特别好看呢 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g，全蛋液20g ，糖粉60g，无盐黄油75g |
| 【辅料】白巧克力20g |
【制作步骤】
 | 1.黄油提前切成小块，放在室温软化 |
 | 2.然后加入糖粉， |
 | 3.然后加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞 |
 | 4.电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合 |
 | 5.后开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右） |
 | 6.分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合 |
 | 7.不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。 |
 | 8.一次性的筛入低筋面粉加入到黄油中，用刮刀翻拌，或用手抓匀、 |
 | 9.揉成团用保鲜膜包好，冷藏至少1小时（也可以冷冻5-10分钟）。 |
 | 10.擀成3mm--5mm左右厚 |
 | 11.饼干模具直接放在面团上，用力一压 |
 | 12.把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起 |
 | 13.然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可） |
 | 14.将巧克力装入容器中。 |
 | 15.隔水加热至熔化，不可直接加热。底盆的水沸即熄火，隔热水搅拌至巧克力熔化 |
 | 16.装放裱花袋中 |
 | 17.在饼干上挤出自已喜爱的线条 |
 | 18.洒上糖粉装饰 |
【圣诞小饼干做法小贴士】
| 小贴士再烤饼干的时候一定要常看着一定不要烤过了，还有在做面片时易粘，这时可以上下都加上保鲜膜。 |
