| 这个豆花是我和妈妈一起做的，爸爸也帮了不少忙哦，做出来的豆花又鲜又嫩，很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆400g |
| 【辅料】内酯10g |
【制作步骤】
 | 1.干黄豆泡发，去掉外面那层豆皮。 |
 | 2.泡发的黄豆与水以1：2的比例放入料理机，打成生豆浆上锅煮开。每开一次加入少量清水，反复三次，第三次加入清水煮开便可关火。（煮豆浆期间一定要守着，不然豆浆容易溢出） |
 | 3.用纱布过滤出豆渣。（豆渣别丢了，去掉豆皮的豆渣口感很细腻，可用来做饼之类的） |
 | 4.过滤好的豆浆再次开火煮开。煮开后静置3分钟。 |
 | 5.内脂用温水溶解。 |
 | 6.内脂水慢慢滴倒入豆浆中，静置10分钟左右。 |
 | 7.豆花形成啦。 |
 | 8.吃多少盛多少，根据自己的口味调味即可。 |
【素豆花做法小贴士】
| 小贴士黄豆泡至起泡，便可用手搓或者挤去掉豆皮，当然也可以不用去掉豆皮，只是去掉豆皮的豆渣用来做其它的食物，口感更好。 |
