| 油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜菜 |
 | 2.清洗 |
 | 3.将姜和蒜拍碎 |
 | 4.将油放入锅爆炒一下姜、蒜蓉 |
 | 5.加入菜 |
 | 6.不停翻炒2分钟，加入盐既可上碟 |
【生炒油麦菜做法小贴士】
| 动动手香喷喷的菜很易做的。 |
