| 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜 |
 | 2.洗净切段 |
 | 3.油锅加热倒入油麦菜，加适量盐翻炒 |
 | 4.加适量水 |
 | 5.烧一二分钟 |
 | 6.装入盘中 |
【清炒油麦菜做法小贴士】
| 小贴士油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒油麦菜做法小贴士】
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