| 没啥技巧 即兴发挥 |
【食材与调料】
【主料】鱼一条，酸菜两袋，猪油适量，菜油适量 |
| 【辅料】小米辣一瓶，独蒜头两个，花椒粒一撮，干海椒一撮，泡红椒两根，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡蛋蛋清一个 |
【制作步骤】
 | 1.因为我喜欢吃鱼头 所以今天用的是花连鱼 |
 | 2.把处理干净的鱼去掉鱼鳍 如图所示 |
 | 3.从鱼尾入刀把鱼的两面拼下来 从鱼头处切断 如图所示 |
【酸菜鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【酸菜鱼做法小贴士】
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