| 都不记得自己是什么时候买的这些小土豆啦，一直就让它睡在那，过后就从来没想起来它的存在，真是亏待了俺家的小土豆，在这向你表示一声歉意哈，今晚猫妈就把你做成美味来享用喽，不介意吧~哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，生粉1勺，蒜头5瓣，小葱2根 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆削好皮，泡在水里备用 |
 | 2.把土豆切成1厘米左右的片 |
 | 3.小葱切段，蒜切片 |
 | 4.锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用 |
 | 5.锅内坐油，下蒜片与葱白爆香 |
 | 6.然后加入土豆片 |
 | 7.炒至八成熟时，加入调味料（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，水） |
 | 8.翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可~ |
【素炒土豆片做法小贴士】
| 事先用开水焯烫一下土豆，一来可去除多余的淀粉，二来炒的时候节省时间。 |
