| 带有椰子香味，超松软的双肠卷，让你吃得放心，吃得健康，吃得开心，吃到不停口。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉400g，糖35g，椰奶200ml，炼奶20g，酵母5g，白醋3滴，橄榄油10ml |
| 【辅料】肠仔适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入3滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机； |
 | 2.取出面团放在胶盒里，盖上保鲜袋进行第一次发酵，室温发则可； |
 | 3.经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成； |
 | 4.取出面团，再次揉成光滑面团（如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团；然后分割成12小份面团，滚圆松弛15分钟； |
 | 5.擀成长片，两端位置各放上一条肠仔，同时向中间卷起来； |
 | 6.最后卷成双肠并立； |
 | 7.放入面包蒸架上，室温进行醒发； |
 | 8.经过40-45分钟的醒发，面团膨胀至原来的1.5倍大，且拿在手中感觉轻，醒发完成； |
 | 9.凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟，即可取出； |
 | 10.最好趁热取出包子，以免沾在纱巾上；稍放凉即可食用； |
【双肠如意包做法小贴士】
| 1.夏天发面团要注意，不要发过度，过度就会变酸； 2.做包子发酵很重要，醒发要到位，蒸出来的包子才松软好吃； 3.加入白醋，令包子口感更松软； 4.蒸包要凉水下锅，蒸好时不要第一时间打开，熄火3分钟后才好打开，以免包子回缩； 5.使用面包机揉面团，夏天最好打开盖子工作； 6.加入橄榄油。使包子层次更好一点！ 7.出锅时，最好趁热将每个包子取出，以免沾住纱巾。 |
