| 苤了在我们这个地方就是夏季才有的食材，每到这个季节都要吃上几顿，苤了无论是素炒或是和肉炒或是凉拌都非常好吃。我记得10月份去山西大同看见买苤了的，比我们这个地方大很多，看着很耐人，去市场还有买腌好的苤了，苤了是他们那个地方红白喜事的主菜。 |
【食材与调料】
【主料】苤蓝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把苤了去皮切丝 |
 | 2.葱炝锅 |
 | 3.倒苤了煸炒 |
 | 4.倒豉油 |
 | 5.倒酱油 |
 | 6.放糖熬熟 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放鸡精搅拌均匀出锅 |
【素炒苤了做法小贴士】
| 小贴士苤了最好熬的火大一些好吃。 如果苤了水分不大可以放一些水。 |
