蔬菜柠檬泡爪

自己弄的比买来的卫生,当休闲食品吃很好啊!放了柠檬有清香味

【食材与调料】

【主料】鸡爪11个,芹菜两颗,胡萝卜半根,线椒两个,柠檬半个,泡椒十几个
【辅料】花椒适量,生姜适量,大蒜一个,盐适量,鸡精适量,黄酒适量,醋适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,耗油适量

【制作步骤】
蔬菜柠檬泡爪 1.倒一碗开水加两片生姜适量冰糖冷却
蔬菜柠檬泡爪 2.鸡爪剪去脚趾洗干净冷水下锅,加几片生姜和适量花椒,两勺黄酒煮15分钟,筷子能撮通
蔬菜柠檬泡爪 3.蔬菜切成这样准备
蔬菜柠檬泡爪 4.冲冷水冷却了的鸡爪去掉大骨及一些小骨,切几瓣
蔬菜柠檬泡爪 5.凉开水加几片柠檬泡泡
蔬菜柠檬泡爪 6.下入蔬菜鸡爪,放十几个泡椒。加适量盐、醋、生抽、老抽、耗油、鸡精【盐和醋要多放些味道才泡的进去】保鲜膜密封好放冰箱冷藏1到2天就可以吃了
蔬菜柠檬泡爪 7.我放的盐和醋比较多,泡一天味道就进去了

【蔬菜柠檬泡爪做法小贴士】
小贴士鸡爪煮15分钟左右,筷子能插进爪子。捞出凉水要不停冲冷透,大骨扭几下就能把骨头拆出来。喜欢辣的泡椒多放更好吃。

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