| 最爱吃酸菜，酸菜汤，炒酸菜，酸菜馅饺子，这几天下雨，天气有点冷，做汤很适合 |
【食材与调料】
【主料】酸菜适量，脊骨5块 |
| 【辅料】干辣椒2个，大料2个，姜片适量，葱适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.骨头泡水里，去血水 |
 | 2.酸菜（我买的现成的）泡水里，洗两遍，不喜欢太酸可多洗几遍 |
 | 3.调料 |
 | 4.爆锅，炒香 |
 | 5.加水 |
 | 6.放骨头，我没焯，炖酸菜还是有点油好吃， |
 | 7.水开把浮上的沫子，用勺子撇掉 |
 | 8.骨头炖的用筷子一插就透了，这时可以放酸菜 |
 | 9.放酸菜继续炖20分钟，放盐鸡精 |
 | 10.出锅了 |
【酸菜炖脊骨做法小贴士】
| 小贴士没什么技巧，小火慢炖，炖的越久越好吃 |
