剩下的华丽变身--金枪鱼白酱意面自从迷上了咪蒙大人的文笔后,订阅了她的公号,每天上微信后都要查看一遍有没有更新。犀利、萌帅、准确无比,人生中各种事件都在她的笔下成为写实的浪漫。最近的一篇,是“谁说单身是因为长得丑?让你看看颜值逆天的单身狗!”查看全文后,噢买嘎呀!里面的男生女生们颜值高得全都可以做网红了!再看看单身理由,“我长得辣么美,别人都以为我有男盆友了!“ ”不将就但讲究,结果就一直单身。“”我觉得我单身可能跟恋TOP和宋仲基有关吧!他们耽误了我!“”说白了就是颜值赶不上眼光,活该的。“......这是个颜值即正义的时代,上下五千年都没问题,主要看脸。关键是,这些单身狗还有才、有财、或是学霸或是拥有大厨级的手艺......总之,全部优秀得不要不要的。单身,皆因为不将就,剩男剩女,都是人生的选择而已。并非被剩下,而是在没有遇到真正适合的人之前,他们都选择了不将就。这世上如果说有一件事,是不需要努力的,就是爱情。爱情,实际上就是命运哪。命中注定,你会遇到谁,离开谁,再与谁度过一生。无论你多么努力,不喜欢你的就是不喜欢,你不喜欢的怎么也喜欢不起来。遇到后的人都会说,只要你相信,就会真的遇见。可对还单身的人来说,我们相信,但在没遇见他(她)之前,我们会努力生活,先遇见更好的自己。之前做的金枪鱼果蔬豆米饭,剩下了很多食材。想着用来做什么呢,很久没吃意面了,就来做个色彩缤纷的金枪鱼白酱意面吧。很喜欢白酱浓厚粘稠、奶香十足的味道,做一次就多做些,剩下的还可以做焗菜或焗饭,或再用别的食材做其他意面。剩下的食材也是好的,让它们遇到其他美味,来一次华丽丽的意面变身吧! |
【食材与调料】
【主料】意面55g ,金枪鱼罐头50g,芦笋35g ,火龙果20g,大根12g,牛蒡10g |
【辅料】橄榄油20g,黄油20g,面粉20g,牛奶240ml,淡奶油30ml,盐适量,洋葱25g ,黑胡椒粉1/4勺,罗勒叶5g |
【制作步骤】
1.将芦笋洗净,切去根部粗壮的不要,切成小段,留出芦笋头。 | |
2.牛蒡和大根都切小段。 | |
3.火龙果切厚片,去皮,切小块。 | |
4.洋葱去皮,切丁。 | |
5.锅中放入适量水,煮开后下入意面,放入少许盐、3克橄榄油,煮熟意面。 | |
6.将意面煮熟后捞出,凉水冲凉,沥去水后倒入盆中,放入3克橄榄油,拌匀。 | |
7.炒锅中放入黄油,小火,待黄油融化后放入面粉,炒匀。 | |
8.分几次加入牛奶,炒匀后再加入,炒时将面粉结块的地方摁压散,最后加入淡奶油,炒匀。 | |
9.放入适量盐、黑胡椒粉、罗勒叶,炒匀成白酱,盛出备用。 | |
10.将炒锅洗净,擦干水份后再放于火上,小火,放入14克橄榄油,放入洋葱,再放入少许黑胡椒粉、罗勒叶,炒匀。 | |
11.放入芦笋,炒熟,放入意面、 火龙果、 大根、牛蒡、适量盐,炒匀。 | |
12.放入金枪鱼罐头、白葡萄酒、适量白酱,炒匀后盛出装盘即可。 |
【金枪鱼白酱意面做法小贴士】
小贴士1. 炒白酱时要分几次加入牛奶,炒匀后再加入,直到最后炒得浓稀适度。 2. 因为面粉的吸湿性不同,所以加入牛奶的量可以根据情况增减。 3. 方子中的量做成白酱后可以做约3份意面,剩下的放到保鲜盒放入冷藏可以保存几天,做其他用。 |