生菜冬菇粒炒饭,生菜冬菇粒炒饭的做法 - 阳康菜谱网生菜冬菇粒炒饭做法大全

家里的小吃货说想吃炒饭，煲饭时特意煮多了一些米，剩米饭留作第二天做炒饭。炒饭可以各种各样，变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味！

【食材与调料】

【主料】白米饭一碗，生菜1棵，干冬菇2个，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，干葱头2个，酱油适量，鸡粉少许，香油少许

【制作步骤】

	1.食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
	2.米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。
	3.生菜洗净沥干水，切粒。
	4.热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。
	5.倒进生菜翻炒片刻。
	6.调入盐。
	7. 加上米饭继续翻炒。
	8.倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。
	9.蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。
	10.调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀即可。