| 馓子是老公家乡的一种油炸的面食，细细的象头发丝一样金黄色的松软香脆可口。据说制作工艺比较繁杂，和面和油浸都是技术活，特别是上锅油炸的过程更是要掌握好火候，要用小磨香油炸制。每年过年的时候，老百姓家里都会买上一扎馓子，用生菜和馓子拌在一起，美其名“生财黄金万两”，希望吃过了“黄金万两”会给人们带来好运。 |
【食材与调料】
| 【主料】馓子50g，生菜50g |
| 【辅料】蒜泥5g，醋3ml，香油3ml |
【制作步骤】
 | 1.新鲜生菜加一勺盐泡洗干净，控净水切段备用 |
 | 2.从婆家带来的特产馓子 |
 | 3.大蒜放入蒜臼子内压成蒜泥，加醋，香油，盐拌匀 |
 | 4.盆内放入生抽丝，馓子 |
 | 5.放入蒜泥拌匀即可 |
 | 6.成品 |
 | 7.我用煎饼卷着吃，酥脆中夹杂着清爽，非常好吃 |
【生菜拌馓子做法小贴士】
| 小贴士1.馓子是酥脆食品，此菜宜现拌现吃，放久了，馓子就失去酥脆的口感了 2.醋的量根据个人口味添加 3.馓子本身有咸味慎放盐，馓子是油炸食品，放久了易出油，现买现吃最好 |
