| 素馅的饺子我是第一次做，基本上还算成功。味道还是蛮鲜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，鸡蛋2个，馓子50g，白面250g |
| 【辅料】色拉油适量，五香粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的馓子一把。 |
 | 2.韭菜摘好洗净。 |
 | 3.把韭菜切成极小的碎丁。 |
 | 4.鸡蛋打入碗内。 |
 | 5.然后把鸡蛋搅散倒入盘中放入微波炉中转熟。 |
 | 6.把转熟的蛋饼切成碎丁。 |
 | 7.把馓子弄成碎丁放入韭菜中。 |
 | 8.再把鸡蛋丁放入盆中。 |
 | 9.然后加入色拉油和五香粉、盐。 |
 | 10.把加好调料的馅子搅拌均匀。 |
 | 11.把白面加水揉成面团，盖上布醒10分钟后搓成小剂杆成皮。 |
 | 12.把每个小皮子内包入馅子包好。 |
 | 13.锅置火上加入水烧开。然后下入饺子，开锅后点入凉水，连续开两次即可。 |
 | 14.然后把饺子从锅中捞出。 |
【韭菜鸡蛋饺做法小贴士】
| 素饺子煮时，最多开两次锅就可以了。 |
