丝瓜炒肉,丝瓜炒肉的做法 - 阳康菜谱网丝瓜炒肉做法大全

我们家都满喜欢吃丝瓜，喜欢它的清香还有多变。丝瓜炒肉而且是白味不放辣椒，我们四川人也换一下口味。简单美味。

【食材与调料】

【主料】丝瓜1根

【辅料】猪肉适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.这肉不错吧，先准备好
	2.我喜欢放点蒜，可以增加味道。
	3.把丝瓜和猪肉，蒜都切好准备起。
	4.把清油倒进锅里，油辣了就放进去花椒和蒜爆香。
	5.先放猪肉炒，变色后倒丝瓜翻炒，时间不需要太久。
	6.好了可以装盘上桌子了。

【丝瓜炒肉做法小贴士】

小贴士丝瓜要把皮弄了更入味。

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清蒸鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志*杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）