| 三杯鸡的“三杯”是一杯油，一杯酒，一杯酱油，烧制的过程不需要放一滴水一点盐，这样做出来的鸡肉肯定原汁原味，非常的香啦。以前一直忌惮那个重口味的“一杯油”，不过人家一整只鸡才用一杯油，我们自己做一道菜肯定可以酌情减少啦。酱油，酒同理哈。 做出来的三杯鸡真的超级香，把我做之前的红烧鸡块，照烧鸡翅什么的完全秒杀..!鸡翅的功效与作用 鸡翅的营养成份温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅12只 |
| 【辅料】油适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，姜适量，小葱1根，大蒜2瓣，罗勒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净斩成两段。 |
 | 2.准备好姜片，葱段，蒜末。 |
 | 3.鸡翅入冷水中，烧开后继续煮5分钟。 |
 | 4.准备好罗勒叶。 |
 | 5.平底锅不放油，下鸡翅把皮煎香。 |
 | 6.此时把生抽2汤勺、老抽1汤勺调成汁备用。 |
 | 7.热锅下油，爆香葱姜蒜。 |
 | 8. 下鸡翅翻炒。 |
 | 9.倒入调好的酱油。 |
 | 10.再倒入料酒。 |
 | 11.撒罗勒叶，改中火焖制。 |
 | 12.汁水快干的时候不停翻炒，并撒点葱花。 |
【三杯鸡翅做法小贴士】
| 过程不需要加盐或者水，全凭调料的香味。 |
