| 寒冷冬天，来一碗热乎乎的肉丸油豆腐粉丝汤再好不过了。 |
【食材与调料】
【主料】肉糜250g，洋葱30g，荸荠30g，蛋液2汤匙，淀粉1汤匙，粉丝50g，油豆腐50g，水6杯，葱姜水1汤匙 |
| 【辅料】鲜味酱油6汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.肉糜用 鲜味酱油调味。 |
 | 2.再加入葱姜水搅拌均匀。粉丝用温水浸泡软备用。 |
 | 3.洋葱和荸荠切碎后，加入肉糜中。 |
 | 4.拌匀后加入蛋液和淀粉，搅拌至肉糜上劲，做成20克左右的小丸子。 |
 | 5.水烧开后，转小火，放入肉丸子。 |
 | 6.开大火煮沸，加入油豆腐，酱油。 |
 | 7.待丸子浮起后，加入粉丝，煮3分钟即可。 |
【肉丸油豆腐粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士1.粉丝一定要先用温水泡软。 |
