| 猪肉丸有的人说的聚餐宴客的必备菜，可是我都不会做，看到社区姐妹们我也是学起来，肥瘦的五花肉煎了以后在压力锅中压一下，吃起来肉香味冲斥着整个味蕾，真的是非常美味！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g |
| 【辅料】盐1勺，生抽2勺，十三香适量，鸡蛋1个，生姜沫适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的五花肉，清洗干净后沥下水，然后切成肉片，再切成小丁，紧接着就不停的剁啦，把肉剁成肉泥就可以了，盛到盆里带着 |
 | 2.洗适量的生姜，生姜最好选用那种老姜，这种的味道比较香，把生姜去皮然后切成姜沫，放进肉泥中，放适量的盐，一些酱油，搅拌均匀腌上10分钟左右 |
 | 3.然后开始搅拌 |
 | 4.打入一个鸡蛋 |
 | 5.开始顺着一个方向不停的搅动，直到把肉搅上劲 |
 | 6.锅中放入适量的油，油冒烟的时候把肉泥用勺子攅成肉丸放入锅中煎定型 |
 | 7.小火把肉丸煎定型后盛出来，放入压力锅中蒸十分钟左右即可 |
 | 8.成品 |
【肉丸做法小贴士】
| 小贴士肉丸的肉泥一定要搅上劲，这样做出来的肉丸比较紧实！ |
