| 家里买了马兰头，正好炒肉丝吃，味道很不错，清脆爽口，刚好抵消了猪肉的油腻感，非常下饭的一道菜，大家不妨试一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】马兰头100g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，勾芡粉适量，味精适量，老抽适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的马兰头用清水洗净，控水装盘 |
 | 2.将猪瘦肉切成丝 |
 | 3.将猪肥肉切成块 |
 | 4.取一小碗，放入料酒 |
 | 5.勾芡粉和猪瘦肉 |
 | 6.用手把调料抓匀静置3分钟 |
 | 7.在烧热的锅中放入猪肥肉榨出油 |
 | 8.放入盐 |
 | 9.放入猪瘦肉 |
 | 10.翻炒至白色 |
 | 11.放入老抽 |
 | 12.放入马兰头 |
 | 13.炒至冒出香味 |
 | 14.放入一点香醋 |
 | 15.放入味精翻炒一下即可装盘 |
 | 16.接下来就是享用美味了 |
【肉丝马兰头做法小贴士】
| 用猪肥肉炸的油炒肉更好吃 |
