| 上个周末自己在家做了肉松，味道还不错，还剩了一些，今天就拿来做肉松面包卷了。自己做的肉松面包卷真是太实惠了，满满滴都是肉，连小胖这么爱吃肉的都说，肉太多了，哈哈！主料为面包配料，辅料为夹馅装饰用料 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉60g，细砂糖22g |
| 【辅料】沙拉酱适量，白芝麻适量，肉松适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.按照一般面包的制作方法，把面包配料肉成面团，揉到能拉出薄膜的扩展阶段 |
 | 2.在28度左右基本发酵1个小时，发酵到2.5倍大 |
 | 3.江发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵 |
 | 4.中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致 |
 | 5.将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里 |
 | 6.面片铺好以后，进行最后一次发酵（温度38度，湿度85%），40分钟到1小时，2倍大即可 |
 | 7.发酵好以后，在面团上刷上全蛋液，此时预热烤箱180度 |
 | 8.撒上白芝麻 |
 | 9.放进预热好的烤箱，烤12分钟左右， |
 | 10.直到面包表面金黄色 |
 | 11.烤好的面包倒扣在另外一张干净的油纸上，移去烤盘，并撕去底部的油纸，等待面包冷却 |
 | 12.在面包的地面涂满沙拉酱 |
 | 13.撒上肉松 |
 | 14.在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断 |
 | 15.将面包紧紧的卷起来，用油纸包裹起来，静置半个小时，定型 |
 | 16.面包卷定型后，撕去油纸，将面包卷切成三段 |
 | 17.每一段的两段都抹上沙拉酱，蘸满肉松就可以了 |
 | 18.开吃吧 |
【肉松面包卷做法小贴士】
| 小贴士沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。 |
