【食材与调料】
【主料】肉丝100g，青椒一个，茭白2个，大蒜2瓣 |
| 【辅料】生粉少许，油，盐，味精 |
【制作步骤】
 | 1.把所有食材洗净待用 |
 | 2.把肉切丝，茭白切丝，青椒切丝 |
 | 3.把大蒜切片 |
 | 4.把肉丝放入小碗，加生粉，是肉丝更嫩滑 |
 | 5.火加热，倒入油 |
 | 6.倒入肉丝快速翻炒，变色，乘入碗中，待用 |
 | 7.另起油锅，倒油，加入大蒜爆出香味 |
 | 8.倒入茭白丝翻炒，变色 |
 | 9.加入青椒丝翻炒 |
 | 10.等茭白和青椒都变色加入事先炒好的肉丝，加入一勺水，不要盖锅盖，不然会使青椒变得没有绿色 |
 | 11.等水开后，加入盐和味精，盛出即可 |
【肉丝炒茭白青椒做法小贴士】
| 小贴士肉上生粉，使肉丝更嫩 |
