【食材与调料】
【主料】面包粉400g |
| 【辅料】糯米粉35g，牛奶200g，鸡蛋1个，酵母5g，盐2.5g，白砂糖30g，柠檬蜂蜜汁15g，蜂蜜水适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外放入面包机中启动和面。 |
 | 2.停止后加入黄油继续和面。 |
 | 3.2个20分钟后能抻出大片薄膜，开始发酵。 |
 | 4.发酵至2倍大。 |
 | 5.取出揉排气醒发20分钟。 |
 | 6.分成16等份揉圆。 |
 | 7.放入烤箱2次发酵。 |
 | 8.发酵至2倍大。 |
 | 9.刷一层蛋液。 |
 | 10.烤好了取出刷一层蜂蜜水。 |
 | 11.特别柔软！ |
【柔软小面包做法小贴士】
