| 油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，具有低热量、高营养的特点，且营养价值略高于生菜而优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。今天这一道菜，用了猪肉片炒油麦菜，简单之余又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】油麦菜500g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜摘好洗净 |
 | 2.将油麦菜切段 |
 | 3.猪肉切片后加盐、生抽、生粉、少许水拌匀 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头后将油麦菜倒入翻炒 |
 | 5.然后将肉片倒入，加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后加盐和生抽调味 |
 | 7.可以上桌了 |
【肉片炒油麦菜做法小贴士】
| 小贴士油麦菜炒的时间不能过长，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽 |
