| 我今天做了炒茄条，吃着还行实际上这个菜的明子叫京味炒茄条，我稍微做了改动就叫炒茄条吧… |
【食材与调料】
【主料】茄子100g，猪肉50g，香菜2颗，香葱2颗，鲜姜2片，蒜子2瓣 |
| 【辅料】调料油2匙，料酒1小匙，酱油2匙，精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.首先把茄子肉葱备齐。 |
 | 2.把香菜切段，尖椒切末。 |
 | 3.把肉切成肉末，姜切成姜米，葱切成葱花。 |
 | 4.把茄子洗净切条，在把茄子条用凉水加点盐浸泡。 |
 | 5.把茄子条用开水烫软。 |
 | 6.热锅放油，把茄子条放入加点酱油，料酒，盐入味出锅。 |
 | 7.锅里放入调料油，把肉姜末放入翻炒放百，在把尖椒定发入翻炒段生，把香菜段放在茄子条上在把炒好了的肉末倒在上面就行了。 |
 | 8.这是做好了的茄条。 |
【肉末茄子条做法小贴士】
| 小贴士1茄条切玩用盐水浸泡不发黑 2盐可放可不放因为酱油的盐就够了 3.肉末炒熟就行，不要炒大了 |
