肉桂卷,肉桂卷的做法 - 阳康菜谱网肉桂卷做法大全

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】。常看到朋友们用肉桂做点心，我也非常喜欢肉桂的药香气，虽然并不太了解肉桂的药用价值，但平常做菜却常用它来做调料，今天特查了一下肉桂作用：肉桂是一种中药材，有很高的药用价值，多年来一直被广泛应用于多种疾病的治疗和缓解。它是我国南方常见的一种樟科植物肉桂的干燥树皮。气味甘辛、呈紫红色，有浓烈的香气，由于有高的药用价值，后来被列入中医药典，被世代习医者所用。肉桂有温补肾阳，填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脉，补中益气的作用，如果属寒性体质，手脚怕冷的人，常吃点肉桂是有治疗作用的。

【食材与调料】

【主料】面包粉250g，绵白糖40g，食用油20g，水220g，盐2g，酵母3g，鸡蛋25g

【辅料】肉桂粉适量，花生粉适量，白芝麻适量，白糖适量肉桂卷

【制作步骤】

	1.按照鸡蛋、糖、盐、水、油、面包粉、酵母的顺序把食材加入面包桶。
	2.启动面包机开始揉面、发酵。
	3.发酵至二倍半大结束发酵。
	4.准备好肉桂粉，并且把糖和芝麻和花生粉都放进肉桂粉内搅匀备用。
	5.把发好的面放在案上排气后揉顺滑，放置十几分钟松弛一下。
	6.用擀面杖擀成薄饼。
	7.刷上食用油。
	8.撒上肉桂粉。
	9.从里边向外卷起来。
	10.再切成小块。
	11.让横截面朝上摆入烤盘发酵。
	12.发至二位多点大小，刷上蛋液，放于烤箱中层设置180度开始烘烤。
	13.20分钟就可以出炉。