| 很多人都知道黑芝麻营养丰富，但并不知道黑芝麻只有破壁，其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时，我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉，这样做成的小餐包不仅口感好，而且营养更丰富，其营养成分更容易被消化吸收。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，黑芝麻30g，牛奶150g，鸡蛋50g，玉米油35g，绵白糖30g，奶粉20g |
| 【辅料】酵母粉3g，盐3g，全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.将黑芝麻炒熟， |
 | 2.倒入维仕美料破壁理机的调理杯中， |
 | 3.选择研磨功能，将黑芝麻磨成粉， |
 | 4.在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油， |
 | 5.再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉， |
 | 6.启动面包机和面25分钟， |
 | 7.然后饧发40分钟， |
 | 8.启动面包机和面功能，选择10分钟，将面包排气， |
 | 9.面团揉搓排气后，分割成12份， |
 | 10.将其全部滚圆， |
 | 11.码入不粘玛芬烤盘中， |
 | 12.入烤箱，选择发酵功能，底部放一碗热水，发酵30分钟， |
 | 13.在二发后的面包坯表面刷上全蛋液， |
 | 14.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟， |
 | 15.烤好的黑芝麻小餐包。 |
【黑芝麻小餐包做法小贴士】
| 小贴士二发时烤箱中放入一碗热水，最后在面包烤制时不必取出，这样烤好的面包表皮不干，口感更好。 |
