肉炒香菇丁,肉炒香菇丁的做法 - 阳康菜谱网肉炒香菇丁做法大全

这可是伴着米饭吃，也可以当作面的配料，味道很不错。

【食材与调料】

【主料】香菇100g，猪肉300g

【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.准备买好剁碎的猪肉
	2.泡发的香菇切小丁
	3.起油锅，放入蒜姜末炒香，然后下入猪肉炒香，炒至猪肉变色。
	4.然后倒入香菇丁，加盐和酱油翻炒均匀。
	5.倒入适量的水，在加入几颗冰糖，大火熬制。
	6.熬到汤汁全部吸收就oK了。

【肉炒香菇丁做法小贴士】

小贴士无

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。