汉堡是仔仔最爱的早餐呢,这次休假,真是懒了好久了,这么长的假期,不给仔仔做个汉堡还真是说不过去呢,昨天下午,特意提前做好了汉堡胚,早上肉饼一煎,香喷喷的汉堡就好啦,仔仔吃得那叫一个香啊。 |
【食材与调料】
【主料】高粉280g |
【辅料】猪肉适量,芝士几片,鸡蛋饼几个,黄油20g,牛奶100g,淡奶油40g,鸡蛋40g,糖45g,酵母3g |
【制作步骤】
1.所有的食材除黄油外,全部放入面包桶。设置两个揉面程序后, | |
2.把室温融化的黄油倒进去。 | |
3.设置发面档进行工作。程序结束后,面团发酵好。 | |
4.面团排气后分成几份。揉成光滑的团,放入烤箱进行二发。 | |
5.二发好的面团表面刷蛋液,撒上黑芝麻, | |
6.放入预热好的烤箱,170度,烤12分钟。 | |
7.表面上色即可,把面包放凉 | |
8.生菜和肉都切碎,打入两个鸡蛋,撒入适量盐,拌匀 | |
9.做成肉饼,煎熟。 | |
10.烤好的面包胚拦腰切开,夹上芝士片、鸡蛋、生菜叶、肉饼即可。 |
【肉饼鸡蛋生菜汉堡做法小贴士】
小贴士注意一定要二发哦,二发到位,才可以做出松软可口的面包。 |