加了德芙巧克力做的蛋糕,更好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个,面粉80g,糖70g,油45g,牛奶100ml,巧克力1块 |
【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
1.准备好所有效原材料,图中缺了一块巧克力,忘了照了。 | |
2.分离出的鸡蛋黄。 | |
3.鸡蛋黄中加入白糖和油,适量的盐。 | |
4.加入牛奶。 | |
5.将面粉过筛加入鸡蛋黄中。 | |
6.将所有的东东搅拌成面糊 | |
7.将鸡蛋清中分三次加入白糖打成硬性泡沫状。提起打蛋器后成倒三角状。 | |
8.将巧克力加一点水融化成液态 | |
9.将巧克力液倒入鸡蛋黄面糊中。 | |
10.搅拌均匀。 | |
11.加打好的蛋清二分之一倒入鸡蛋黄面糊中,上下翻拌均匀。 | |
12.将余下的二分之一蛋清倒入搅拌好的面糊中。上下翻拌均匀 | |
13.翻拌好的面糊 | |
14.电饭锅预热后,将面糊倒入电饭锅内胆中,震两下, | |
15.按下煮饭键,跳电后,保温四十五分钟后,用牙签扎一下面糊,不带出稀状物,即熟。将锅胆倒扣在烤盘上,晾凉后倒入蛋糕即可。 |
【巧克力蛋糕做法小贴士】
蛋清一定要打发好,打成倒三角形,并且不会滴落。 |