| 鳕鱼，肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。清蒸鳕鱼，做法简便，能最大限度的保留鳕鱼的营养成分。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市里买来格陵兰扁鳕鱼。 |
 | 2.将鳕鱼清洗干净切成块，加入少许的盐腌制10分钟左右。 |
 | 3.然后加入橄榄油、料酒、生抽和生姜，腌制10分钟左右，期间要将鱼翻动几次，使之腌制均匀。 |
 | 4.临入锅前撒上葱花。 |
 | 5.蒸锅中加入适量的水，大火煮至沸腾。 |
 | 6.放入准备好的鳕鱼。 |
 | 7.大火蒸制10分钟左右即可。 |
 | 8.出锅、上桌，美味的清蒸鳕鱼吃起。 |
【清蒸鳕鱼做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊烹饪技巧。 |
