| 清蒸蒜香扇贝，烹制方便，味道鲜美，扇贝的营养价值也很高，我买了冷冻的日月贝，省去了清洗的麻烦，而且肉质细腻，有种入口即化的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】日月贝8个 |
| 【辅料】小葱适量，蒜适量，生姜适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.日月贝洗净用少些料酒腌制。如果三口之家去掉几个贝壳，这样更方便哦。 |
 | 2.葱切成小段，生姜，蒜头，剁成泥。 |
 | 3.起油锅倒入葱，姜，蒜加盐，煸炒出香味。然后，用小调羹分别放在贝上面。 |
 | 4.水烧开后再放入蒸锅，大火8分钟后关火焖2分钟。 |
 | 5.吃的时候，如果不喜欢吃蒜的，把上面拿掉就可以了 |
【清蒸蒜香日月贝做法小贴士】
| 因为是自己家人吃，为了图方便，我把贝壳省去了几个。还有盐放一点点就可以了，这海鲜本来就有咸味。不放鸡精能保持这菜的原汁原味。 |
