茄汁烧鲅鱼,茄汁烧鲅鱼的做法 - 阳康菜谱网茄汁烧鲅鱼做法大全

茄汁烧鲅鱼酸甜的口感深受小朋友的喜欢。鲅鱼肉没有小刺，很扎实的口感，连汤汁用来拌饭都好吃。家里有小朋友的可以试试。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，可以增进幼儿的生长发育。次菜富含有优质的蛋白质，脂肪卵磷脂番茄红素，可为宝宝补充钙铁健脑益智增加食欲。

【食材与调料】

【主料】鲅鱼1条

【辅料】橄榄油适量，盐适量，番茄1个，红酒醋适量，酱油适量，糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱1勺，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备好鲅鱼和番茄。
	2.葱切段，姜切片，蒜去皮。
	3.鲅鱼洗净切成段，加入料酒盐葱姜腌制20分钟。
	4.番茄去皮，切成小块。
	5.将鲅鱼块用吸油纸吸去水分后粘上一层干粉。
	6.锅中倒入榄蒂（LADI）橄榄油
	7.烧热后加入鲅鱼。
	8.煎炸至两面金黄后捞出。
	9.锅中留底油，下入番茄煸炒均匀，再加入葱姜蒜炒出香味。
	10.加入一勺番茄酱炒匀后烹入料酒，加入糖酱油和戴蒙蒂诺红葡萄酒醋。
	11.加入开水，放入鱼块。
	12.转小火，焖制20分钟后收干汤汁即可。