| 唱唱最喜欢番茄，煮汤做菜都爱吃，所以我经常用番茄来做各种菜，看着他吃的香，心里也很开。将开水用番茄烫一下去皮，切丁炒出番茄汁，加上自己做的肉丸，配上营养丰富的花菜，颜色鲜艳，味道也微酸，小朋友一定都会喜欢的~ |
【食材与调料】
| 【主料】花菜200g，番茄2个，瘦肉50g，鸡蛋1个，豆腐50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉少许，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切碎。 |
 | 2.加上一个鸡蛋，一小块豆腐，少许盐。 |
 | 3.放入料理机中绞碎。 |
 | 4.加上一大勺面粉，用手搓成小丸子。 |
 | 5.锅中烧开水，将丸子一个个放进去，直到漂出水面。 |
 | 6.捞出备用。 |
 | 7.西红柿在顶部划十字。 |
 | 8.开水锅中烫30秒钟。 |
 | 9.捞出撕去表皮切小块。 |
 | 10.花菜掰成小朵，洗净。在盐水中浸泡半个小时。 |
 | 11.将花菜倒入开水锅中烫两分钟捞出备用。 |
 | 12.锅中放适量油，将番茄翻炒出汁。 |
 | 13.倒入花菜和肉丸翻炒，小火多煮一会。 |
 | 14.少许淀粉加水搅拌均匀。 |
 | 15.调入适量盐，将芡水倒入搅拌一下即可出锅。 |
【茄汁肉丸烩花菜做法小贴士】
| 因为是做给宝宝吃，所以番茄去皮，而且花菜煮的也比较烂，如果喜欢吃脆脆的口感可以缩短煮的时间。 |
