清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。

【食材与调料】
【主料】鲈鱼500g
【辅料】酱油适量,盐1勺,姜适量

【制作步骤】
清蒸鲈鱼 1.鱼洗干净,用一勺盐抹遍鱼身,腌制10分钟
清蒸鲈鱼 2.姜切成丝,切姜片
清蒸鲈鱼 3.姜皮铺盘底
清蒸鲈鱼 4.鱼摆上盘,鱼面撒上姜丝
清蒸鲈鱼 5.锅烧开水,放入鱼蒸十分钟
清蒸鲈鱼 6.将盘里面蒸出来的水倒掉,倒入酱油,再蒸两分钟即可
清蒸鲈鱼 7.完成

【清蒸鲈鱼做法小贴士】
鲈鱼蒸到鱼目变白就熟了,不要蒸太久了,免得鱼肉太老

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