| 家里从来不做油炸的菜，但是随着儿子慢慢长大，他也开始馋这些香口的美食了，酸甜口的尤其爱；好吧，那只好在家里做咯，再怎么也比外面的干净卫生，而且也很简单，炸得透其实油不大，也不费油，只是怕儿子上火而已，吃完喝凉茶去，呵呵！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料洒适量，番茄酱适量，水淀粉适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉先切成适量的条状； |
 | 2.然后加入适量的盐，料酒，我还放了点姜末，调一下味，再加入生粉抓匀，让每一条里脊肉都沾上； |
 | 3.锅里烧热油； |
 | 4.用筷子把里脊肉一条条放入油锅； |
 | 5.中小火慢炸，以免外焦里面没熟； |
 | 6.然后捞起沥油； |
 | 7.所以炸完后全部再一次入油锅，复炸至金黄色； |
 | 8.把油用碗倒出，可以用来炒菜什么的，然后加入番茄酱，少许的水和白糖； |
 | 9.煮开，调入水淀粉； |
 | 10.勾至自己喜欢的浓稠度； |
 | 11.倒入炸好的里脊肉； |
 | 12.炒匀，让茄汁尽可以沾在里脊肉上； |
 | 13.好了，可以装盘食用啦~ |
【茄汁里脊肉做法小贴士】
| 小贴士喜欢酸一点的还可以加白醋调，我儿子爱番茄酱，我这样味道也不差，更省事！ |
