茄子炖粉条,茄子炖粉条的做法 - 阳康菜谱网茄子炖粉条做法大全

茄子炖粉条，一道非常普通的家常菜，制作简单，并且非常的下饭。

【食材与调料】

【主料】圆茄子400g，粉条200g，猪肉75g

【辅料】葱10g，姜5g，酱油15ml，盐4g，八角2粒，清水400ml，花生油25ml

【制作步骤】

	1.粉条用温水泡软。
	2.圆茄子洗净切滚刀块。
	3.猪肉切宽片。
	4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
	5.放入猪肉炒至出油。
	6.放入圆茄子翻炒。
	7.炒至茄子变软。
	8.加酱油，八角，水，剩下的葱姜，清水炒匀大火烧开。
	9.盖盖中火烧5分钟。
	10.再放入泡软的粉条炒匀。
	11.盖盖小火炖10分钟，关火。
	12.盛盘，一道美味的茄子炖粉条就做好了。

【茄子炖粉条做法小贴士】

茄子喜油，炒时多放些花生油。

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花生炖鸡爪

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