| 前段时间遇到个美食编导，邀请我上民间私房菜的节目。要求符合小朋友的口味，做些宝宝爱吃的菜。虽然最后因为家庭临时除了状况推迟了上节目的时间，但布置的任务还是要先做好。周末到菜场买菜，看到小巧的鹌鹑蛋，实在是喜欢的很。买了一些回到家中，灵感突现，用勺子蒸些花样鹌鹑蛋，应该挺符合小朋友的喜好的。恰好还买了甜豆和胡萝卜， 黄、白、红、绿四种颜色，蒸好后再蘸少许味极鲜酱油，不知道宝宝们会不会喜欢呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋8枚，甜豆5根 |
| 【辅料】橄榄油适量，味极鲜酱油适量，胡萝卜1块 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋洗净 |
 | 2.甜豆剥壳留粒 |
 | 3.胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。 |
 | 4.家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油，再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入2颗甜豆和一颗胡萝卜丁。 |
 | 5.锅中加水放入蒸屉，放入瓷勺，大火蒸5分钟。 |
 | 6.出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。 |
【清蒸鹌鹑蛋做法小贴士】
| 1、事先在瓷勺里抹上橄榄油，这样蒸好的鹌鹑蛋脱模方便。或者蒸好后用小刀在鹌鹑蛋边缘划上一刀，也可以帮助脱模。 2、蒸好的鹌鹑蛋是全熟的，给宝宝吃要安全第一。 |
