| 鸡胗觉的辣炒的好吃，可是家里上有老下有小的，做太辣是不可能的。正好还有芹菜，就搭个芹菜吧，别说，鸡胗和芹菜很对味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜 150g，鸡胗 600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗先用水煮一下。捞出备用。 |
 | 2.另起一锅，油热后放干辣椒、八角、花椒爆香。 |
 | 3.加葱、姜丝炒香。 |
 | 4.加适量味极鲜。 |
 | 5.加适量水，放入鸡胗，再加适量盐调味。。 |
 | 6.煮至汤汁收尽后，放芹菜段。 |
 | 7.翻炒均匀后即可。 |
【芹香鸡胗做法小贴士】
| 芹菜不要炒过了。 |
