花菜营养价值高,平常家里常吃,偶然发现的小芹菜搭配花菜简直是绝配,味道平淡的花菜配上点芹菜提味,花菜的味道一下就升级了,这种转化升级是香料无法达到的,并且做法简单耗时短,不辣不腻,老少皆宜!芹菜的清香还很开胃呢! |
【食材与调料】
【主料】花菜400-500克,芹菜一根,五花肉适量 |
【辅料】葱少许,五香粉适量,老抽少许,生抽少许,食盐适量 |
【制作步骤】
1.花菜洗净切小朵,芹菜洗净切段备用 | |
2.五花肉切片,葱切段。 | |
3.锅内放油烧热,下五花肉与葱花(我的五花肉是之前煮过的,其实已经有香料味)如果用生肉的话可以在锅内煎一下在放葱花。 | |
4.五花肉与葱花翻炒几下后倒入少许老抽,给肉增色,在翻炒几下放入五香粉,继续翻炒。 | |
5.倒入花菜翻炒几下,如果太干可以放少许水。 | |
6.倒入少许生抽,继续翻炒。 | |
7.待花菜8、9成熟了放入之前切好的芹菜翻炒几下,加入适量的盐调味,就可以出锅了。 | |
8.出锅装盘 |
【芹香花菜做法小贴士】
小贴士出锅前再加入芹菜段 |