| 湖南人无辣不欢，一日三餐都离不开辣椒。家里日常更是常备着各种干辣椒、辣椒粉、辣椒酱等，无意中得知还有七味粉这调料，七味粉由生姜、海藻、胡椒、白芝麻、橙皮、黑芝麻、红辣椒粉搭配而成，小小的一瓶在手，再也不用担心家里没屯够辣椒啦。今天用七味粉做了道牛肉面，果然香气四溢呀，老公说有那么点大厨的感觉 |
【食材与调料】
| 【主料】 面条 300克 【辅料】 油适量盐适量牛肉300克葱姜蒜几片七味粉少许鸡蛋两个黑木耳几片青菜适量 |
【制作步骤】
| 1 牛肉下锅，加入清水，高过原料少许，丢进去几片姜片将盖子轻轻盖在上面，烧开后将浮沫捞出来 |  |
| 2 扣上盖子，大火烧开上汽后再炖五分钟，关火排气 |  |
| 3 葱姜蒜切好 |  |
| 4 辣椒酱准备，如果不喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱 |  |
| 5 木耳用冷水泡发 |  |
| 6 鸡蛋煮熟后切成片 |  |
| 7 煮熟的牛肉稍微冷却后切成片备用 |  |
| 8 油锅烧开，将姜丝蒜末放进去炒出香味 |  |
| 9 加入剁辣椒一起翻炒几下 |  |
| 10 将牛肉片放进去翻炒几下后淋入1500克清水 |  |
| 11 水烧开后下入面条煮至八成熟 |  |
| 12 丢几片青菜叶子进去 |  |
| 13 加盐调味即可 |  |
| 14 香喷喷的红烧牛肉面出锅啦 |  |
【七味红烧牛肉面做法小贴士】
