| 立春的小菜，春饼卷土豆丝，传承的习俗，简单的家常菜，色彩艳丽，看着有食欲，微辣，吃起来爽口，一家人的大爱。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，胡萝卜半个 |
| 【辅料】鱼露适量，盐适量，苹果醋适量，香菜适量，白糖适量，大蒜适量，洋葱适量，辣椒油适量，水果萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮 |
 | 2.切丝 |
 | 3.冷水泡10分钟 |
 | 4.开水焯5分钟左右 |
 | 5.胡萝卜、水果箩卜、洋葱切丝，大蒜切末 |
 | 6.香菜切段 |
 | 7.将所有食材放入盆中 |
 | 8.加白糖、盐、苹果醋、鱼露、油炸辣椒油拌匀即可 |
 | 9.为增加食欲，用香菜叶简单点缀下 |
 | 10.装盘，OK！开餐。 |
【炝土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.炝菜随自己喜好添加食材。 2.不喜欢鱼露可以换成香油，我更喜欢清淡鲜香。 3.家中常备辣椒油，炝拌菜很方便。 |
