青蒜牛肉丝,青蒜牛肉丝的做法 - 阳康菜谱网青蒜牛肉丝做法大全

【食材与调料】

【主料】牛里脊肉丝

【辅料】青蒜丝，红椒，蒜片，蚝油

【制作步骤】

	1.牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟,捞出沥干油。
2.热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。里脊肉肉质比较细，适合我老爸不太灵光的牙齿和胃口，呵呵！

【青蒜牛肉丝做法小贴士】

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红焖阿胶猪蹄

我买的这个是猪手还是猪脚我是分不清了，也忘记问了，买好后我是让小贩剁好成块的，一怕家里的刀不好剁，二怕俺力气不足啊，猪蹄的叫法真的挺多，猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。即猪脚。又称猪四足。做法也各异，红烧，煮汤，卤味，干锅等等，买回来后也纠结了好久到底怎么做，做什么口味的，最后选了全家都爱吃的红烧口味。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状