| 排骨是人人都爱吃的食品，是每家每户消费的肉类食品之一。排骨蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。特别是健康人群和孕妇很喜爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1500g |
| 【辅料】糖适量，盐适量，面酱适量，腐乳适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水放糖炒糖色 |
 | 2.排骨洗净用水焯一下糖色炒好倒里翻炒 |
 | 3.倒酱油翻炒 |
 | 4.4倒面酱翻炒 |
 | 5.倒腐乳翻炒 |
 | 6.倒水和料酒 |
 | 7.放糖 |
 | 8.放葱姜八角盖盖炖1小时 |
 | 9.然后再放盐炖15分钟关火 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 炖排骨盐要最后放排骨才可以烂糊。 排骨要泡1小时去去血水。 |
