| 菜花有生津止渴，利尿消肿，健脾，养胃，养阴补虚等作用。这道菜没有油脂，减肥者也适用。 |
【食材与调料】
【主料】菜花500g |
| 【辅料】胡萝卜10g，黄瓜10g，香菜2g，盐适量，海鲜酱油3汤匙，味精适量，香油2滴，蒜3瓣，姜1片 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，菜花摘成小块。 |
 | 2.将菜花放入沸水中焯水。 |
 | 3.将胡萝卜和黄瓜，切成小块备用。 |
 | 4.待菜花焯至7分熟时将胡萝卜和黄瓜放入锅中。 |
 | 5.准备蒜蓉，还有姜丝备用。 |
 | 6.将酱油，盐，味精，放入准备好的姜丝蒜蓉碗中。调味。 |
 | 7.将焯好水的菜花，胡萝卜，还有黄瓜，滤水，放入盘中。 |
 | 8.将调好的料汁倒入菜花盘中。搅拌均匀。并放上香菜，滴入香油。即可。 |
【清爽菜花做法小贴士】
