| 初次做这种小面包，成品似乎不太满意，发的不够大，颜色也不太好，好在不难吃，安慰一下受伤的心。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】全麦面包粉200g，牛奶80g，鸡蛋液50g，白糖30g |
| 【辅料】酵母粉2g，盐1g，低筋面粉5g，白芝麻10g，白糖10g，色拉油5g |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶、鸡蛋倒入面包桶内。 |
 | 2.再将面粉、酵母、泡打粉、糖和盐倒入，混合均匀。 |
 | 3.选择和面程序。 |
 | 4.再选择发面程序。发至两倍大。 |
 | 5.拿出面团分割成6份，滚圆后静置松弛15分钟 |
 | 6.然后将面团擀成长圆形， |
 | 7.从上向下卷起来 |
 | 8.从中间切开 |
 | 9.筋面粉、糖和白芝麻混合均匀成沾料， 面团切面先沾一些清水，然后沾满沾料。 |
 | 10.沾料面向下，均匀排入抹了油的烤盘里 |
 | 11.做好的小面包胚二次发酵至两倍大 |
 | 12.表面刷一层水，撒上白芝麻，将色拉油倒入烤盘里 |
 | 13.烤箱预热200度，下层，15分钟左右 |
【全麦小面包做法小贴士】
| 小贴士模具要有一定的深度，最好在5厘米左右或以上，这样做的小面包才有高度，口感好、外观好 |
