巧克力的市场在冬季。天气冷了就有人想吃巧克力,正好早有做这脆饼的想法,玉米片也放了很久了。所谓一拍即合,立即动手。只是,没有那么多圆模,就把这卡通饼干模派上用场。这模具弄回来也就用过那么一两个,一来总觉得这模具做出的饼干太大,二来,若干年后,痴迷卡通的心淡化至无。没有小孩要哄,卡通形象无论如何也也派不上用场。而今为了凑数,它们才终于得见天日。幸甚至哉! |
【食材与调料】
【主料】玉米片100g,黑巧克力100g |
【辅料】烤熟杏仁片10g |
【制作步骤】
![]() | 1.用料 |
![]() | 2.巧克力切碎屑 |
![]() | 3.坐入热水中 |
![]() | 4.不断搅拌至完全融化,取出,晾凉 |
![]() | 5.玉米片装入塑料袋中,用擀面杖稍微敲碎 |
![]() | 6.巧克力完全降温后,倒入玉米片 |
![]() | 7.搅拌均匀 |
![]() | 8.倒入模具中,压平表面 |
![]() | 9.在表面粘上杏仁片 |
![]() | 10.放入冰箱,冷藏凝固 |
![]() | 11.脱模 |
【巧克力玉米片脆饼做法小贴士】
小贴士玉米片不必敲得太碎,口感会比较好。 巧克力隔水融化时,温度不必太高,45度左右即可。 模具表面不需抹油。。 |