| 不用烤箱也可以做的一款蛋糕~~！原方子用了平底锅，我用的电饼铛。一层层的可丽饼，夹了巧克力馅儿，瓷实的口感，浓浓的巧克力味道~~！第一次做，我就很喜欢这个蛋糕了，是几天前做给自己的生日蛋糕。一直留着没有整理。。。现在看看仿佛还可以体会到当时的欣喜。如果喜欢可丽饼，如果没有烤箱，可以试试这个蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，巧克力馅200g，鸡蛋2个，牛奶200ml |
| 【辅料】玉米油30ml，可可粉10g，白砂糖30g，盐少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，鸡蛋打散备用。 |
 | 2.牛奶中加入玉米油搅拌均匀。 |
 | 3.加入鸡蛋液，放入白糖，搅拌均匀。 |
 | 4.筛入低粉和泡打粉。 |
 | 5.顺时针方向搅拌成顺滑的面糊。 |
 | 6.电饼铛烧热，抹一层油，放适量的面糊，摊成较薄的圆饼，直径约18厘米。 |
 | 7.待边缘翘起，即可翻面，烙半分钟即可取出。 |
 | 8.依次完成所有面糊，我烙了十三个，前面烙的有些厚，不然可以烙更多的饼。做熟练了，面糊却没了= = |
 | 9.准备好巧克力馅儿，我的是可可粉加糖粉和水搅拌成浓稠的馅儿。 |
 | 10.取一张冷却的可丽饼，抹一层巧克力馅儿。 |
 | 11.再放可丽饼一个，边缘对齐，抹巧克力馅儿，依次完成所有的可丽饼。冷藏，静置几个小时，帮助蛋糕紧致、瓷实。 |
 | 12.最上面一层的巧克力馅儿可以多抹一点，再装饰一下，撒糖粉，放白巧克力碎，装饰水果都可以。我放了点苹果、猕猴桃、小番茄。 |
【巧克力千层蛋糕做法小贴士】
| 1 这款蛋糕口感很瓷实，做好后放置几个小时比较合适，切出来层次分明很好看。 2 装饰随自己喜欢，各种水果、糖针、巧克力豆都可以。 3 中间抹的酱可以随自己喜好选择，奶油的、果酱的等等。 4 直径约18厘米的可丽饼我做了13个，前面几个做太厚了。做得薄的话应该可以到16-18个。层次多自然更好看。 |
